Работаю в программе iikoOffice. Завожу приходные накладные, делаю внутренние перемещения и расходные накладные. Формирую акты списания, акты переработки, акты реализации (по необходимости вручную). Делаю корректировки технологических карт ,открывая новый период. Слежу за ценами, за себестоимостью блюд. Формирую Olap отчёты по требованию руководства. Провожу инвентаризации по складам и разбор ревизии по итогам. Слежу за остатками товара, чтобы не уходил в минус. По приказу меняю продажную цену в меню блюд по ресторану. Провожу ревизии по алкоголю и пиву по Егаису и формирую акты списания по расхождениям в Егаисе. Делала алкодекларацию по алкоголю в dxbx. Провожу прием накладных в dxbx, и гашение ВСД по товару.,а также в честном знаке. Провожу прием накладных по воде в баре сканируя штрихкод на упаковке по приложению dxbx. А также делаю приём алкоголя , сканируя каждую бутылку для перемещения в торговый зал.

Работала в программе Shaus 5. Заводила приходные накладные,делала акты списания по реализации за предыдущий день. Программа велась по белому учёту. По плану меню заведующей столовой формировала расходные накладные на отпуск продуктов со склада. Потом шла на склад и выдавала продукты по расходной накладной вместе с кухонным работником.Затем делала обсчёт меню по себестоимости. Заводила новые позиции по товару в номенклатуре, заводила новые блюда в категории товара и калькуляционные карты.Заводила меню в программе Word и распечатывала меню завтрак и обед для кассира. Формировала товарные отчёты заведующей производством за каждый день. В конце месяца делала закрытие месяца по товарным отчётам и инвентаризации. Вместе с заведующей столовой анализировала инвентаризацию по складам. Забивала меню завтрака и обеда в Rkiper7.

В первую очередь занималась калькуляцией(делала изменения в калькуляционной карте согласно проработке на п/ф),контролировала себестоимость блюда по ценам поступления продуктов. Проводила ежемесячно инвентаризации на складах и отчитывалась перед главным бухгалтером. Вместе с шеф поваром прорабатывала новые блюда и составляла технологические карты на блюда. Вводила приходные и расходные накладные, перемещения между складами. После загрузки Р-кипера в программу 1с общепит, делала списания выпусков. Следила за остатками товара и алкоголя на складах. Формировала выпуски на порчу товара согласно служебной записки от мат.лица. Проводила выгрузку приходных накладных и расходных выпусков из программы 1с Общепит в программу 1с 8 для Газпрома. Формировала возвратные накладные поставщику в программе 1с Корп общепит. Имею опыт работы в программе SH 4, R-kepper, 1 с Корп Общепит, 1с HRS Baskoffis., Меркурий.

Веду приход и расход накладных,перемещение между складами в программе Shaus. Все списания по группам и списание по документу расхода. Провожу анализ цен на поступление продуктов. По акту контрольной проработки завожу калькуляционную карту (комплект) и технологическую карту на блюдо.Делаю обсчет банкетного меню по себестоисмости и маржу. Веду алкоголь по учету и спецучету .Провожу гашение накладных в программе Меркурий. Ежемесячно провожу инвентаризации на складах ,сравниваю остатки по ведомости остатков с фактическими ,делаю разбор ревизии на излишки и недостачу. Все изменения меню заношу в R-kipper 7.Знаю R-kipper 6. Заключаю договора с поставщиками на продукты.Провожу систематические проверки на санитарное состояние всех цехов кухни и сроки хранения и реализации п/фабрикатов . Формирую все необходимые документы для главного бухгалтера за каждый месяц.

Занималась проработкой новых блюд по меню для ресторана-караоке составляла калькуляционные и технологические карты занималась организационной работой торгово-промышленного комплекса взаимодействие со всеми структурными подразделениями завода. Принимала банкеты (составляла меню ,выдавала продукты по меню банкета поварам) Присутствовала на банкетах в качестве администратора, решала все возникающие вопросы с гостями нашего заведения.

работа с поставщиками ежеквартальная сверка проводила инвентаризации на складе ресторана выводила излишки и недостачи составляла технологические и калькуляционные карты по сборнику рецептур проводила акты проработки на новые блюда с шеф-поваром составляла всю документацию для гл.бухгалтера оформляла книги кассиров-операционистов,формировала приходные и расходные ордера.вела ежедневный учет продаж по кассам

по меню делала заготовки мясных п/ф выпекала мучные изделия на раздачу

на основании количества детей производила расчет продуктов для школьных столовых и заказывала у поставщиков составляла калькуляционные карты и технологические для школьныых столовых

Составление технологических и калькуляционных карт по сборнику рецептур для столовой Проработки новых блюд для ресторана и расчет калькуляции проводила инвентаризации на складах предприятия расчет наценки и формирование продажной цены формировала товарный отчет за каждые 5 дней по предприятию

Товароведение и организация торговли продтоварами заочно, "Товаровед высшей квалификации"

Технология приготовления пищи, дневное отд., 1016 "Технология приготовления пищи"

Центр образования «Центральная Школа Обучения», Бухгалтер-калькулятор