региональные командировки, организация выездных мероприятий, банкетов, фуршетов, праздничных торжеств.

личное участие в работе кухни, разработка меню, контроль качества продуктов и продукции. Работа с персоналом, подбор персонала. Обслуживания и организация банкетов и мероприятий. Ресторан ежедневно осуществлял приготовление и вывоз комплексных обедов на 265 персон.

личное участие в работе кухни. Контроль в приготовление завтраков, обедов, диет питания ,отдела кулинарии. Предприятие неоднократно представляло стажировки в европейских странах для повышения квалификации.

индивидуальное приготовление обеда и ужина на 5чел, закупка продуктов, отчетность. В выходные дни работа в частном доме директора компании на Рублево успенском шоссе, приготовление обедов, званых ужинов, банкетов, фуршетов

Mесто работы: ресторан «LUMOS» керлинг клуб «ПЛАНЕТА ЛЬДА» Период работы: сентябрь 2004 г. май 2006г. г. Москва Ваша должность: Бренд Шеф Должностные обязанности, : ресторан «LUMOS» авторская кухня, суши открытие с нуля. В ходе работы ресторана руководством было предложено совместить работу в керлинг клуб «ПЛАНЕТА ЛЬДА» в должности бренд шефа. Меню разрабатывалось с учетом того что все время пребывания гости находятся на льду. Клуб располагал залом, для проведения торжеств до 600 чел. Mесто работы: ресторан «ЖИГУЛИ» г.Москва Период работы: сентябрь 2003 г. сентябрь 2004г. Ваша должность: Су шеф Должностные обязанности, исполнения должностных обязанностей Mесто работы: ресторан «ТОКИО РИМ» г.Москва Период работы: сентябрь 2003 г. сентябрь 2004г. Ваша должность: Шеф повар Должностные обязанности, ресторан при депутатском корпусе, русская, европейская, кавказская кухня. Mесто работы: кафе «ГЛОБУС» г.Москва Период работы: июль 2002 г. апрель 2003г. Ваша должность: Шеф повар Должностные обязанности Кафе быстрого обслуживания, гриль бар. Открытие кафе с нуля. Mесто работы: кафе «ПУШКИН» г.Москва Период работы: февраль 2002 г. июнь 2002г. Ваша должность: повар горячего цеха Должностные обязанности, ресторан старо русской, французской кухни. Mесто работы: ресторан «КИ-КА-КУ» г.Москва Период работы: март 2001 г. февраль 2002г. Ваша должность: повар Должностные обязанности, ресторан китайской, японской кухни. Mесто работы: ресторан «АСТОРИЯ» г.Москва Период работы: сентябрь 2000 г. февраль 2001г. Ваша должность: повар Должностные обязанности, повар горячего и холодного цеха Mесто работы: кафе ДК ГУВД г.Москва Период работы: декабрь 1996г. август 1999г. Ваша должность: Шеф повар Должностные обязанности, обслуживание и проведения служебных мероприятий, торжеств, банкетов, концертов. Mесто работы: ресторан « ОЛИМПИЙСКИЕ ОГНИ» г.Москва Период работы: сентябрь 1994г. декабрь 1996г. Ваша должность: повар Должностные обязанности, повар кошерной кухни. Основные: опыт работы с различными кухнями мира, проведения праздничных мероприятий, торжеств, банкетов, фуршетов, детских праздников. Имею опыт работы с мангалом, барбекю, коптильня, казан. Домашняя консервация, разносолы, соления, домашние колбасы. Годы учебы:1994-1996г. Учебное заведение: СПТУ№174 г.Москва Специальность: повар 5 Знание иностранных языков: со словарем Степень владения компьютером: уровень пользователя

Кулинария, Повар