Организация работы, обеспечение и контроль качественного приготовления и подачи блюд, согласно ТТК. Разработка и внедрение новых блюд в меню.Обучение и адаптация новых сотрудников,инвентаризация,Высокий уровень ответственности и дисциплины Умение и готовность обучить, организовать персонал кухни Развитые управленческие навыки и организаторские способности.Работа с существующим меню (поддержание качества, улучшение). Санитарное состояние предприятия.Контроль себестоимости блюд

Приготовление горячих блюд , пиццы ,инвентаризация

Постановка работы кухни и суши бара Контроль работы поваров Контроль соблюдения технолог.карт Контроль качества блюд Заказ продукции Подбор персонала Обучение персонала Проведение собеседований Проведение инветаризации Контроль за соблюдением санитарных норм

Постановка работы кухни и суши бара Контроль работы поваров Контроль соблюдения технолог.карт Контроль качества блюд Заказ продукции Подбор персонала Обучение персонала Проведение собеседований Проведение инветаризации Контроль за соблюдением санитарных норм

Приготовление горячих блюд , пиццы ,инвентаризация

организация работы производства, руководство командой поваров,контроль качества приготовления и оформления блюд, контроль качества закупочного сырья, контроль расходов сырья

Приготовление первых ,вторых блюд, гарниров .

приготовление 1.2 блюд. Контроль качества блюд заказ и приемка товара, банкеты.повышение до су-шефа

менеджмент организации, Менеджмент в гостиничном и рестораном бизнесе

технолог общественной продукции, технолог общественного питания

повар, повар 5